Винарска изба „Виа Винера“ гостува на EnjoyWine


VIA VINERA И НЕЙНАТА СТРАСТ КЪМ ВИНОТО – 12.04 #шишман19

Facebook събитие: https://www.facebook.com/events/114776202701129/

През 2018 в сърцето на Северна Тракия се ражда „Виа Винера“ – новото търговско име на „Изба Карабунар“, под което тя вече представя на пазара своите висококачествени вина.

Винарска изба "Виа Винера" гостува на EnjoyWine 14.02

Историята на избата започва през 2007 г. в местността Шаровица край с. Карабунар – район, в който лозята и виното са част от живота на хората от незапомнени времена. Разположена на 80 км от София, винарната разполага с две лозови стопанства в регионите на Карабунар и Килифарево, където тероарните особености са благоприятни за развитието както на характерните български сортове димят и червен мискет, така и на разнообразие от международни сортове като каберне совиньон, мерло, сира, малбек, пино ноар, пино гри, совиньон блан и шардоне.

Via Vinera също така става марката, която оттук нататък ще присъства на етикетите на всички серии вина на изба Карабунар.

„Виа Винера“ разчита на качественото грозде от собствените си лозя. От желание да възроди българското наследство във винарството, на основата на изконните български сортове димят и мискет, екипът на избата създава колекцията Bulgarian Heritage, достойнствата на която получават признание на не един и два престижни международни еноложки конкурса.

Виното „Bulgarian Heritage Мискет и Димят“ от реколта 2014 получава специални препоръки на азиатското издание на Decanter Asia Wine Awards 2015 – един от най-престижните конкурси в света. През 2016 г. на същия конкурс „Мискет 2015“ от същата марка е отличен с бронзов медал. Мискетът от реколта 2016 пък става златен медалист на водещия международен форум в България – „Винария 2017“, като е признат и за „Най-добро бяло вино от местен български сорт“ на Съюза на енолозите. Най-голямото признание идва от Concours Mondial de Bruxelles 2016, когато уникалният „прочит“ на традиционния български мавруд от реколта 2015 спечели златен медал.

Новата идентичност

През септември 2017 г. избата представя първите бутилки Via Vinera – серия вина от висококачествено грозде, създадено с майсторлък и любов и отлежало в дъбови бъчви, за да развие неповторим вкус и характер. Via Vinera също така става марката, която оттук нататък ще присъства на етикетите на всички серии вина на изба Карабунар.

„Създадохме Via Vinera, вдъхновени от благородното желание да развиваме вековните традиции на българското винопроизводство. Под тази марка умелите ни винари със страст и майсторлък превръщат превъзходното грозде от нашите лозя, разположени в райони с уникален тероар, не просто във вино, а в неповторимо изживяване за сетивата“, казват от избата. Желанието им е да превърнат търговската марка Via Vinera в печат за качество.

ВИНЕН ЛИСТ

1. VIA VINERA VIOGNIER & CHARDONNAY 2017

ДЕГУСТАЦИОННО ОПИСАНИЕ 

ЦВЯТ: Красив златист цвят с искрящи зелени оттенъци.

АРОМАТ: Аромата е деликатен и ефирен с акценти на праскова и нектар от кайсии,които се допълват с дискретни нотки на цитрус и ванилия.

ВКУС: Мекия и заоблен вкус е подкрепен с лека свежест и минералност.

ОТЛЕЖАВАНЕ: Бленд между вина без контакт с дъб и вина, завършили алкохолната ферментация и отлежали 4 месеца в нови бъчви от 500 л. и 225 л. от френски дъб.

ПРЕПОРЪКИ ЗА УПОТРЕБА: Подходящо както като аперитив, така и в съчетание със салати с дресинги, зеленчукови предястия, ястия от бели меса и риба. Съчетава се добре с печени ядки, както и с десерти и плодови салати.

Алкохол – 13%

 

2. VIA VINERA CHARDONNAY & SB 2017

ДЕГУСТАЦИОННО ОПИСАНИЕ 

ЦВЯТ: Красив златист цвят с искрящи зелени оттенъци.

АРОМАТ: Интензивен с нотки на ванилия, кроасан с масло, усещане за папур в комбинация с цветисти оттенъци и сладки тропически плодове.

ВКУС: Сочно и плътно тяло с приятна плодова свежест и леки минерални нотки на финала.

ОТЛЕЖАВАНЕ: 18 месеца в нови 225-литрови бъчви от френски дъб.

ПРЕПОРЪКИ ЗА УПОТРЕБА: Подходящо допълнение към печено агнешко с розмарин, скара или паста. Съчетава се прекрасно със сухи мезета и ароматни сирена.

Алкохол – 13,5%

 

3. VIA VINERA SYRAH & CABERNET FRANC 2016

ДЕГУСТАЦИОННО ОПИСАНИЕ 

ЦВЯТ: Тъмно рубинен цвят.

АРОМАТ: Носа е сложен и пикантен с аромати на мока,черни череши в ром и червен пипер.

ВКУС: Елегантно тяло с гладки,кадифени танини,ванилови нотки и спомен на плодове в ликьор.

ОТЛЕЖАВАНЕ: 9 месеца в нови бъчви от френски дъб.

ПРЕПОРЪКИ ЗА УПОТРЕБА: Подходящо за ароматни терини от меса , печено и задушено агнешко,патешко месо със сладко кисел сос,пернат дивеч,телешко месо с подправки и винен сос.

Алкохол – 13,5%

 

 

4. VIA VINERA MERLOT & CS & SYRAH 2016

ДЕГУСТАЦИОННО ОПИСАНИЕ 

ЦВЯТ: Тъмно рубинен цвят.

АРОМАТ: Носа е сложен и пикантен с аромати на мока,черни череши в ром и червен пипер.

ВКУС: Елегантно тяло с гладки,кадифени танини,ванилови нотки и спомен на плодове в ликьор.

ОТЛЕЖАВАНЕ: 9 месеца в нови бъчви от френски дъб.

ПРЕПОРЪКИ ЗА УПОТРЕБА: Подходящо за ароматни терини от меса , печено и задушено агнешко,патешко месо със сладко кисел сос,пернат дивеч,телешко месо с подправки и винен сос.

Алкохол – 13,5%

 

 

5. VIA VINERA CABERNET SAUVIGNON & SYRAH 2016

ДЕГУСТАЦИОННО ОПИСАНИЕ 

ЦВЯТ: Тъмно рубинен цвят.

АРОМАТ: Носа е сложен и пикантен с аромати на мока,черни череши в ром и червен пипер.

ВКУС: Елегантно тяло с гладки,кадифени танини,ванилови нотки и спомен на плодове в ликьор.

ОТЛЕЖАВАНЕ: 9 месеца в нови бъчви от френски дъб.

ПРЕПОРЪКИ ЗА УПОТРЕБА: Подходящо за ароматни терини от меса , печено и задушено агнешко,патешко месо със сладко кисел сос,пернат дивеч,телешко месо с подправки и винен сос.

Алкохол – 13,5%

 

Освен вината от гамата Bulgarian Heritage от местни български сортове грозде тук произвеждат култовата ракия “Културна”, която също се прави от български сорт – Червен Мискет. Международните сортове грозде като шардоне, пино гри, совоньон блан, пино ноар, които отглеждат основно в лозята в Килифарево, са представени в ценната серия Contour, където от умелите ръце на енолозите излизат масови вина за всеки вкус. А най-добрите партиди от избата се бутилират под уникалния бранд Castellum. Заслужава внимание и модерният характер на бялото вино и розето на Bisou.

Прииска ли ви се да ги опитате? С Via Vinera ви каним на незабравимо пътешествие, по време на което да споделим нашата обща страст към виното – на 12.04.2018, от 18:30 часа, в магазин EnjoyWine на ул. „Шишман“ 19.