Недобросъвестни производители рушат имиджа на занаята и избите в страната избягват българското производство, казват майсторите от фирма „Български дъб“ За всеки винопроизводител и ценител на виното двете думи в израза „дъбова бъчва“ са неразделни. Тоест, ако е бъчва, ще е дъбова. Казват, че от античността до днес в бъчварството почти нищо не се е променило,
Прочети повечеВинопроизводството и аутсорсинга
Нестандартните форми на производство и свободата да се експериментира са характерни за сектора в Нова Зеландия, смята Натали Георгиева Продължаваме поредицата за Нова Зеландия с обещания разказ в първо лице на Натали Георгиева за кампанията, която тя и нейните приятели и колеги от Университета по хранителни технологии в Пловдив – Веско Рашев, Баръш Муса и
Прочети повечеПриключението да правиш вино в Нова Зеландия
За впечатленията си от своята първа кампания в една от най-младите винарски страни разказва Веселин Рашев от изба „Марвин“ Макар да произвежда вино само от няколко десетилетия, Нова Зеландия покори световните пазари с великолепния си совиньон блан и ги вдъхнови със сочните си плодови пино ноари. Кои са причините за този зашеметяващ успех? Как една от най-младите...
Прочети повечеВино For Dummies
Автори: Ед Макарти, Мери Юин-Мълиган, Издателство „АлексСофт“, 2015 Бъpз и лeceн начин да pазбулитe миcтepията и да ce наcлаждаватe на винoтo. Книгата щe ви запoзнаe c новите тeндeнции и щe ви пoмoгнe да пpeнeceтe вашeтo xoби на cлeдващoтo нивo. Щe научитe ocнoвни нeща за винoтo, ще откриете как да изберете винo, да pазшифpoватe винeнитe лиcти
Прочети повечеВиненият гуру
Мишел Ролан, Издателство „Гурме“, 2014 Реномето на Мишел Ролан, неговата кариера и приятелството му с Робърт Паркър са неща, които винаги са предизвиквали огромен интерес. Как едно момче от малкото градче Либурн се превръща в най-търсения и тиражиран енолог на планетата? Как успява винаги да създаде актуални вина, които веднага се харесват на милиони ценители
Прочети повечеВиното е за всички
Вили Гълъбова, Издателство „Гурме“, 2014 Ако сте начинаещи винолюбители, не пропускайте тази книга. В нея Вили Гълъбова ви води към познанието за виното стъпка по стъпка, ведро и леко, по напълно разбираем начин и с добра доза чувство за хумор. Напредналите във винената тема пък ще оценят систематизирания подход, съчетан с някои забавни винени истории
Прочети повечеНад 300 марки качествени вина на Бургаския фестивал на виното
От 28 до 31 юли в експозиционния център “Флора” Над 300 марки качествени вина ще дегустират посетителите на ІІІ Бургаски фестивал на виното. Наред с българските предложения ще има продукти от Италия, Испания, Германия, Чили и Аржентина. Изложението ще продължи от 28 да 31 юли в експозиционния център “Флора” в Бургас. Носители на престижни...
Прочети повече“Съчетаване на храни с напитки”
Фиона Бекет, Издателство „Гурме“, 2006 Много хора, които обичат храната, желаят да изследват безкрайното разнообразие от вкусове в света на виното, бирата и твърдия алкохол и да изпитат вълнението, което само откриването на идеална комбинация може да донесе. Не става въпрос толкова за това дали А може да се пие с Б? Разбира се, че
Прочети повечеЗапитване за винен тур
Станете част от едно незабравимо преживяване с EnjoyWine! Какво е винен тур с EnjoyWine? Нашият винен тур е различен по характер, времева ангажираност и най-вече по споделени емоции. Групата може да се състои от различен брой хора в зависимост от проявения интерес. Провежда се в продължение на няколко дни, най-често по време на уикенд, като се посещават различен...
Прочети повечеВинен тур с Enjoywine?
Какво е винен тур? В общоприетия смисъл виненият тур се състои от посещение на винарни и дегустация. По този начин можете да се запознаете с начина на “правене” на вино като проследите процеса от приема на грозде, през съдовете за ферментация, буретата за отлежаване и бутилирането. След разходката гостите дегустират гамата от вина на съответната
Прочети повечеСвежо и винено на ВарнаWINEkend
Георги е на 26 години и е от Варна. Завършил е агрономство и технология на виното. Работи в семейната фирма, която предлага консумативи и добавки за виното, главно за малки винарни и домашното винопроизводство. Твърдо решен е да се занимава с вино и бъдещият му проект вече си има име – „Изба Одесос“. Докато намери
Прочети повечеВинените страсти на един Master of Wine
Консуматорите днес търсят повече уникалност, а не някой познат френски сорт, засаден в друг регион, каза MW Робин Кик в интервю за EnjoyWine Родом от Чикаго, Робин Кик понастоящем живее в Лугано, Швейцария, където работи като независим винен консултант, винен съдия и преподавател. През 2014 г. става Master of Wine. Най-големите й винени страсти са
Прочети повече