Дегустации на вино

Според общоприетото определение дегустацията на вино е оценка на качествата на изследвания обект чрез органите на зрението, обонянието и вкуса. В допълнение към професионалната лексика обаче дегустаторите правят и свои емоционални образни описания на вината, които опитват.

В зависимост от целта си дегустациите могат да бъдат работни, производствени, арбитражни, конкурсни, търговски, демонстрационни, научни. Може да са отворени или затворени, хоризонтални или вертикални, с техническа или хедонистична цел.

Според нас дегустацията на вино е част от определен стил на живот и може да служи като културен индикатор не само за отделния човек, но и за обществото като цяло. Тя е умение, което може да се усвои. Затова организираме събития и опитваме интересни вина. Непрекъснато търсим, откриваме и провеждаме дегустации на вина от винените листи на малки бутикови изби, отличаващи се с характерен прочит на сортовете, които са избрали да винифицират. Тестваме и всякакви други нови предложения от света на винопроизводството.


Винарна Братанови

Слънчевите вина на Южен Сакар – с характер и потенциал

Винарна „Братанови“ започва като лозарски проект. През 2009 г. семейството решава да направи малко вино за собствени нужди и резултатите ги убеждават, че си струва да поемат по пътя на винопроизводството. Така се сбъдва мечтата на един баща и двамата му синове. За радост на гостите ни, които имаха удоволствието да опитат вината на избата […]


Синтика

Експлозия от вкусове, страст и поезия

Изба “Синтика” на гости на EnjoyWine       Le Poesie, Le Passionnel,  Explosion! Ако се питате какво стои зад тези емоционални наименования, то отговорът е – прекрасните вина на изба „Синтика“, които имахме удоволствието да опитаме по време на специална дегустация в магазина ни на ул. „Шишман“ 19. Собственикът Иван Гиздавков лично представи пред нашите гости […]


Малката звезда

Енигмата на вечерта

   Отново се събрахме на ул. „Шишман“ 19 и за пореден път имахме удоволствието да опитаме страхотни вина – този път от серията “Енигма” на избата от региона на Южен Сакар „Малката звезда“. Пречупени през погледа на младия изследовател на Новия свят Свилен, вината от сортовете Шардоне, Сира, Мерло и Мавруд ни развълнуваха със своята […]